Fujinoshizenen https://blog.hatena.ne.jp/Fujinoshizenen/ Fujinoshizenen’s diary https://fujinoshizenen.hateblo.jp/ ジャム作り #練習用 先日はいきなり＜ナツハゼ＞をジャムに加工してしまったが・・ 今日は、ジャム作りの基礎を覚えようとりんごを購入し・・ジャムつくりに没頭。 ちょっと甘めのゴールド系と酸味のある硬めの品種？？を各２個購入。 皮を剥き芯を取った後の重量は９３０グラムあったので、 砂糖を４５０ｇとレモン汁１個分を一緒に鍋に入れて３０分ほど休ませます。 水が出てきたら強火にかけて・・沸騰後中火にして木べらで掻き混ぜながら２０分ほど煮詰め・・ りんごが透明になりとろみがつけば火を止めて熱いうちに瓶につめます。 熱い瓶に熱いジャムをつめるので火傷に気をつけます。 瓶はジャムと同時進行で煮沸消毒をします。 軽く蓋をして１５分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffujinoshizenen.hateblo.jp%2Fentry%2F11435437" title="りんごジャムを作った・・ - Fujinoshizenen’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fujinoshizenen/20191107/20191107101941.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-02 21:24:34 rich https://fujinoshizenen.hateblo.jp/entry/11435437 1.0 100%