Fujinoshizenen https://blog.hatena.ne.jp/Fujinoshizenen/ Fujinoshizenen’s diary https://fujinoshizenen.hateblo.jp/ クリップボード #練習用 そば羊羹の作り方。 ＜材料＞ そば粉 ８０グラム 砂糖 ８０グラム 寒天クック １本 ４グラム 水 ２３０ｃｃ×２杯 行平鍋（２０～２４センチぐらい）に、水２３０ｃｃと砂糖と寒天クックを入れてよく混ぜておきます。 ボールに水２３０ｃｃとそば粉を入れて、こちらも良く混ぜておきます。ダマが出来ないように。 鍋を火にかけ・・少し泡が出てきたら・・水溶きのそば粉を入れます。 木べらか割り箸２～３膳を使って・・蕎麦掻きを作る要領ですばやく練ります。 火加減は出来るだけ強火から中火で煉るのがコツです。（火が通ると艶のある色になります） それを型に流し込んで・・粗熱を取り・・冷蔵庫で冷やせば出来上がります。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffujinoshizenen.hateblo.jp%2Fentry%2F13761622" title="十兵衛のそば羊羹レシピ・・ - Fujinoshizenen’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-16 23:04:53 rich https://fujinoshizenen.hateblo.jp/entry/13761622 1.0 100%