Fujinoshizenen https://blog.hatena.ne.jp/Fujinoshizenen/ Fujinoshizenen’s diary https://fujinoshizenen.hateblo.jp/ ジャム作り #練習用 お約束のマーマレード作りです・・。 [ 材料 ] 日向夏 １ｋｇ 砂糖 ６５０ｇ レモン汁 ２個分 日向夏をぬるま湯でよく洗います。 包丁で皮を剥き・・細く刻んで水にさらしておきます。 きざんだ皮の部分は２～３度茹でてあくを抜きます。 実の部分は８つ割りにしてから３～４ミリにきざみ鍋に入れておきます。 ゆでた皮の部分は水分を絞ってから鍋に入れます。 これに砂糖とレモン汁を加えてからしばらく(３０～４０分)置くと水が上がってくるので火にかけます。 最初は強火で沸騰させ、中火に落とします。 あくを取りながら・・焦がさないようにとろみが付くまで煮込みます。(１５分から２０分) 煮沸消毒をした熱いビン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffujinoshizenen.hateblo.jp%2Fentry%2F14421141" title="日向夏ちゃんのマーマレード - Fujinoshizenen’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fujinoshizenen/20191107/20191107102018.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-04-02 16:25:24 rich https://fujinoshizenen.hateblo.jp/entry/14421141 1.0 100%