fujipon https://blog.hatena.ne.jp/fujipon/ 琥珀色の戯言 https://fujipon.hatenadiary.com/ 本 大衆めし 激動の戦後史: 「いいモノ」食ってりゃ幸せか? (ちくま新書)作者: 遠藤哲夫出版社/メーカー: 筑摩書房発売日: 2013/10/07メディア: 新書この商品を含むブログ (3件) を見る 内容（「BOOK」データベースより） 戦後から高度成長へのシフト転換する70年代からこのかたの、食卓にならぶ料理と台所の激変。それは、食の現場への資本の流入や保存技術の発達、流通の変化などを無視しては語れない。その流れをたどる一方で、日本の誇る「日本料理」は、その変化になぜ対抗・対応できなかったのかを思考し、翻って日々を暮らすことと料理との関係を考える、戦後日本の「生活めし」論。 「日本人が本当… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffujipon.hatenadiary.com%2Fentry%2F20140228%2Fp1" title="【読書感想】大衆めし 激動の戦後史 ☆☆☆ - 琥珀色の戯言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/413kzQ3XYwL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-28 00:00:00 rich https://fujipon.hatenadiary.com/entry/20140228/p1 1.0 100%