fujipon https://blog.hatena.ne.jp/fujipon/ 琥珀色の戯言 https://fujipon.hatenadiary.com/ 本 三つ星料理人、世界に挑む。 (一般書)作者: 奥田透出版社/メーカー: ポプラ社発売日: 2014/10/06メディア: 単行本この商品を含むブログ (1件) を見る 内容（「BOOK」データベースより） 気鋭の三つ星料理人が、リスクを顧みずパリに魚屋をオープンする理由とは?日本料理を通じて真の日本文化を世界に広める信念を波乱の半生とともに描く。本物の日本料理を世界へ! 2007年秋に、レストランガイド『ミシュラン』で3つ星に輝いた『銀座小十』の店主である著者の、「パリに本物の日本料理店をつくる」という挑戦の記録。 2007年秋、日本の外食業会はザワザワと心落ち着かない日々を迎えていました。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffujipon.hatenadiary.com%2Fentry%2F20150206%2Fp1" title="【読書感想】三つ星料理人、世界に挑む。 ☆☆☆ - 琥珀色の戯言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/51Al7KI2woL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-06 00:00:00 rich https://fujipon.hatenadiary.com/entry/20150206/p1 1.0 100%