fujipon https://blog.hatena.ne.jp/fujipon/ 琥珀色の戯言 https://fujipon.hatenadiary.com/ 本 外食を救うのは誰か作者:鷲尾 龍一日経BPAmazon Kindle版もあります。外食を救うのは誰か作者:鷲尾 龍一日経BPAmazon コロナ禍でダメージを受けた「外食」は再び成長できるのだろうか──。 話題を呼んだ新興ハンバーガー店はなぜ閉業したのか、給食事業のシダックスの争奪戦はなぜ起きたのか、「食べログ」の点数を巡る訴訟の背景には何があったのか……。 外食業界で起きた事件に迫りながら、再成長への道筋を探る本格的「外食産業論」。 生活に身近な存在だからこそ気になる問題や事件も多い外食。「低採算」「ブラック職場」「閉店ラッシュ」は表層的な問題にすぎない。根本的な問題はコロナ禍前から変わって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffujipon.hatenadiary.com%2Fentry%2Fwhohelpgaishoku" title="【読書感想】外食を救うのは誰か ☆☆☆☆ - 琥珀色の戯言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51RJHWZ-uxL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-14 08:45:00 rich https://fujipon.hatenadiary.com/entry/whohelpgaishoku 1.0 100%