fukenko https://blog.hatena.ne.jp/fukenko/ 何とか庵日誌 https://fukenko.hatenablog.com/ へりくつ 荒井の格率 ここでもう一度まとめてみましょう。迷亭先生流のそばの食べ方は、 1. 箸にひとしゃくいに引っ掛け、 2. そばの下3分の1にツユをつけたら、 3. 一口に吸い込み、 4. 噛まずに飲んでのどごしを味わい、 5. 3口半か4口で食べきる、というものでした。 今でもそば通の人が多く語るのはたしかこの食べ方のようですね。 通や粋を気取るのはカッコ悪い。漱石は皮肉を込めてるんでないでしょうか。 食通として知られる池波正太郎氏は、料理を食べる際は非常に謙虚だったそうです。偉ぶらず知識をひけらかさず、ごくごく自然にあたりまえに料理を楽しむ。本当の通や粋というものは、そういうもんだと思います。 自分は「通」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukenko.hatenablog.com%2Fentry%2F20081109%2Fp1" title="それは野暮と言うものだ - 何とか庵日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-09 00:00:01 rich https://fukenko.hatenablog.com/entry/20081109/p1 1.0 100%