fukenko https://blog.hatena.ne.jp/fukenko/ 何とか庵日誌 https://fukenko.hatenablog.com/ 地元の話題 へりくつ 庄内町の焼きそば専門店や出羽商工会（鶴岡市）などが、同町余目地域の飲食店などで提供されている「後がけソース」の焼きそばを通して庄内地域の活性化を目指している。今月16日に研究会を設立。絹の粉を練り込んだ麺と地元産食材を使った「庄内シルク焼きそば」を庄内一円で提供し、将来的にはＢ級グルメの祭典「Ｂ−1グランプリ」出場を目指す。 いわゆる「B級グルメ料理」は、「その土地の風土や歴史に根ざしている」 「地元の人々が日常的に食べている」「その土地のソウルフード」 といった点こそが魅力だったと思うのですが、 いつの間にやら、特産品を使った手軽に食べられる新料理になってしまったようで。 M-1も終わったし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukenko.hatenablog.com%2Fentry%2F20101228%2Fp1" title="米沢屋の焼そばの方がなじみだと思う - 何とか庵日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-28 00:00:00 rich https://fukenko.hatenablog.com/entry/20101228/p1 1.0 100%