fukenko https://blog.hatena.ne.jp/fukenko/ 何とか庵日誌 https://fukenko.hatenablog.com/ １ 自然発火する過程 (1) 調理終了。高温状態（摂氏100度以上）の天かすを一ヶ所に集める （ざる等の容器に入れる）。 (2) 天かすは、空気に触れる面積が大きく、酸化反応が促進され発熱する。 (3) 集められた天かす内部の温度が上昇する。（放熱環境が悪い） (4) 天かすの温度が油の発火点を超えると発火する。 ２ 出火防止策 (1) 天かすを大量に、一ヶ所に集めない。 (2) 熱がこもるような容器には入れない。 （通気性のよい容器を使用する。平たく置くなど、熱がこもりにくい方法で処理） (3) 調理場をはなれる、または天かすを捨てる際には、天かすが十分冷えているか確認する。 その昔スーパー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukenko.hatenablog.com%2Fentry%2F20130502" title="昔取った杵柄です - 何とか庵日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-02 00:00:00 rich https://fukenko.hatenablog.com/entry/20130502 1.0 100%