fukenko https://blog.hatena.ne.jp/fukenko/ 何とか庵日誌 https://fukenko.hatenablog.com/ かんたんに作れておいしいから作ってみてはと勧められたので、現在梅シロップを作ってます。熟した梅の実と梅がひたひたにかぶる程度の砂糖を瓶に入れ、冷暗所に置いて溶けるのを待つだけ*1。 仕込んで二日はまったく砂糖が溶ける気配がなくて心配でしたが、三日目あたりから徐々に汁が上がってきて、一週間経つ現在はほとんど砂糖も溶け、まさにシロップというあんばい。この調子なら無事にできあがりそうですが、このまま置いとくと梅が発酵するそうなので、とりあえずつけ込んだ梅をどうするか思案しているところ。 *1:梅を洗ったりヘタを取ったり、瓶を消毒したりといった工程は必要です 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukenko.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F07%2F14%2F021348" title="梅シロップ製造中 - 何とか庵日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-14 02:13:48 rich https://fukenko.hatenablog.com/entry/2017/07/14/021348 1.0 100%