fukenko https://blog.hatena.ne.jp/fukenko/ 何とか庵日誌 https://fukenko.hatenablog.com/ 杏仕事 買い物 黒くなるのはどうにかできないか というわけでこないだから干し杏を作ってます。おおざっぱな作り方は、シロップ漬けを干すというもの。干し方もいろいろある中で、低温のオーブンで熱した後、天日に晒すなんて方法を採っています。やんばい乾いたらできあがり。 それにしても嵩が減ります。1キロくらいの杏を用意したのに、作ってみるとおもったほど量がありません。なるほど、できあいの干し杏が比較的高価なのはそういうことなんだろうなぁと腑に落ちたのでありました。 これが こうなった。 ところで先日ジャムを焦がしたのが心残りで、またひと瓶ほどジャム作りました。焦げるのを恐れて弱火で煮詰めたところ、セミドライにした実を使… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukenko.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F11%2F011859" title="干しあんず製造中 - 何とか庵日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fukenko/20220711/20220711010325.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-11 01:18:59 rich https://fukenko.hatenablog.com/entry/2022/07/11/011859 1.0 100%