fuktommy https://blog.hatena.ne.jp/fuktommy/ /(" - ' ;)\ https://fuktommy.hatenablog.com/ オムレツやスクランブルエッグはどんな焼き加減でもおいしいのですが、今回は湯葉のように薄い膜を巻き込んだ形式のオムレツに挑戦してみます。 ベースにしたレシピ→【世界一の朝食】かき混ぜない「スクランブルエッグ」の作り方 道具と材料 フライパン(西友で1番小さかった直径14cm) フライ返し 卵 1個 生クリーム 25～30cc 塩 チューブバター 手順 卵(冷蔵庫から出した直後でよい)を割って塩をひと振りして、生クリームを入れて混ぜる 塩は生クリームで味が薄まるので調整用として 生クリームで卵の固まり方が制御できるようだ。牛乳だとあまりうまくいかなかった フライパンにチューブバターをちょっと出して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffuktommy.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F07%2F210450" title="湯葉のようなオムレツの作り方を考える - /(&quot; - &#39; ;)\" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fuktommy/20220606/20220606200942.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-07 21:04:50 rich https://fuktommy.hatenablog.com/entry/2022/06/07/210450 1.0 100%