fukufukudo https://blog.hatena.ne.jp/fukufukudo/ 福ふく堂　-猫のおもちゃ箱- https://fukufukudo.hatenablog.jp/ 独り言 こんにちは、福です。 昨日は、 手前味噌の天地返しをしました。 『天地返し』って、 『下剋上！』みたいで何故か好きな言葉です（笑） １月末に仕込んで、 ４ヶ月ぶりのご対面。 今年で５回目の手作り味噌だけど、毎回、 天地返しで久しぶりに蓋を開ける時は、カビが生えてないかと ビクビクします。 去年は初めてカビが生えて、 青カビだけに ちょっとブルー(´Д` )(取り除けば大丈夫なんだけどね) 今年は… 注：白いのは塩です。 大丈夫！たまり醤油も出来てないし、 むしろ、水分少ない？ 何が良くて、何がダメなのか 全く分からん。通りすがりの味噌名人がいたら、 アドバイスお願いしますm(_ _)m 味噌を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukufukudo.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F05%2F31%2F152721" title="天地返しと４年目の気付き - 福ふく堂　-猫のおもちゃ箱-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fukufukudo/20210531/20210531121903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-31 15:27:21 rich https://fukufukudo.hatenablog.jp/entry/2021/05/31/152721 1.0 100%