fukushimaei https://blog.hatena.ne.jp/fukushimaei/ fukugen（福言）:出会い気づき変わるためのヒント https://fukugen.hateblo.jp/ 01.人・生き方・箴言・職人・人生 「ヌキテパ」（行かないで）の店長、いつも素材がきてから考える。一つのメニュだけ。全てお任せ。支持されないと、ただの変わりもの。それには正しい料理法が必要という。屋台でためた２００万円をもって渡米。２つ星レストランに行くが、語学も料理もできず、断られる。そこで全てのメニュを食べつくし、金がつき、とうとう「ラストタイム」というと、シェフに呼ばれた。そこから修行。まずは最高の食材からスタート。（シェフ 田辺年男 ドキュメンタリー） 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukugen.hateblo.jp%2Fentry%2F2007%2F10%2F28%2F130000" title="素材からつくる料理 - fukugen（福言）:出会い気づき変わるためのヒント" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-28 13:00:00 rich https://fukugen.hateblo.jp/entry/2007/10/28/130000 1.0 100%