fukurouribon https://blog.hatena.ne.jp/fukurouribon/ ふくろうりぼんの「私の時間」 https://fukurouribon.hatenadiary.org/ 料理 柿にこだわっているわけではないのですが、干し柿で蒸し羊羹を作ってみました。 栗の甘露煮を作りそびれたので、栗蒸し羊羹が作れません。だけど何も入らない蒸し羊羹というのもつまらないので。干し柿を入れたのです。厳密にはあんぽ柿という柔らかいものを使いました。 柿が甘いので、あんこの甘みは市販のものの三分の２程度にしました。 栗蒸し羊羹の栗はすごい。あんこに負けずにちゃんと栗の味が生きています。干し柿の場合あんこに負けています。 しかし干し柿がたくさん入っているところを食べるとなかなか美味でした。甘みが薄いあんこと主張の弱めの干し柿が微妙に握手している感じ。 お客さんに出すのは自信が無いけれど、結構い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukurouribon.hatenadiary.org%2Fentry%2F20081204%2Fp1" title="柿の蒸し羊羹 - ふくろうりぼんの「私の時間」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fukurouribon/20081204/20081204172726.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-04 00:00:00 rich https://fukurouribon.hatenadiary.org/entry/20081204/p1 1.0 100%