fukusuke33 https://blog.hatena.ne.jp/fukusuke33/ 　　　　Breadroom　　　　 https://fukusuke33.hatenablog.com/ パン作り こんにちはふくすけですヾ(・＿・； 大量生産しました。 同じパン生地でウィンナーロール、メロンパン、あんぱん。 粉量５００g以上(総重量で１Kg程度)。 粉量５００g以上の手ごねは「手ごねダイエット」と呼ばれている通り(ごくごく一部でね)いい汗かきました。 万能生地といえば聞こえがいい感じですが要は菓子パン生地です。 砂糖、油脂多めで卵も入れちゃう気持ち塩少なめでねって感じです。 自分がパンの世界に入るまでは確かに知りませんでしたが、パン屋が仕込んでいる生地は意外と少ない。 ３０アイテムおいているパン屋さんが３０種類の生地を作っているわけではなく 一つの生地で５種類のアイテム作っていたり実際は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukusuke33.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F03%2F083720" title="万能生地とは - 　　　　Breadroom　　　　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fukusuke33/20230303/20230303081737.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-03 08:37:20 rich https://fukusuke33.hatenablog.com/entry/2023/03/03/083720 1.0 100%