fukusuke33 https://blog.hatena.ne.jp/fukusuke33/ 　　　　Breadroom　　　　 https://fukusuke33.hatenablog.com/ 教室ブログ と言っても過言ではない。 です。 はい。 こんにちはふくすけですヾ(・＿・； 普通に家で作ると開きづらいフランスパンのクープも あら！不思議！ 生地が微妙でもクープ開きます。 なんでって？ 銅板使ったからな！理由はそれだけだ！ いや、ほんとに。 オーブンレンジ付属の天板だと開きがいまいちなこともちょいちょいありますが、銅板使うと失敗しないなぁという実感がございます。 まぁね。生地リーンだしね。スチームも家庭用オーブンレンジだと出る量少ないし。 下火でパワーが出せないとクープは開きづらいよね・・・ 銅板ってすごいね。 銅板の素晴らしさは確かにありますが、それよりもお伝えしたいのはパン作りはパンを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffukusuke33.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F07%2F06%2F210632" title="パン作りは環境で決まる！ - 　　　　Breadroom　　　　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fukusuke33/20230706/20230706202527.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-06 21:06:32 rich https://fukusuke33.hatenablog.com/entry/2023/07/06/210632 1.0 100%