FURARIYA https://blog.hatena.ne.jp/FURARIYA/ ふらりや https://furariya.hatenadiary.jp/ 和菓子 福井県の嶺北、越前三国。伝統の和生菓子 酒まんじゅう（さかまんじゅう） がとても有名です。 三国湊が北前船や千石船の出入りで栄えていた頃、北前船の船頭さんによって伝えられたという酒まんじゅう。 もち米と糀(こうじ)を熟成し、甘酒を天然発酵させてできる酒まんじゅうは、甘酸っぱいお酒の風味漂う皮と、まろやかな餡が調和した香り高い郷土銘菓です。 かつては、べにか、浜清、上番屋など、、、とたくさんのお店がありましたが、今回は舗営業している３軒の食レポをご紹介します。 にしさかの酒まんじゅう 三国駅からすぐ近く、100mほど正面通りをいくと赤い看板とのれんがみえてきます。にしさかの酒まんじゅうには、越前… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffurariya.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2018%2F08%2F12%2F203149" title="『酒まんじゅう（さかまんじゅう）』越前三国に伝わる庶民の伝統生和菓子 - ふらりや" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/FURARIYA/20180813/20180813101445.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-12 20:31:49 rich https://furariya.hatenadiary.jp/entry/2018/08/12/203149 1.0 100%