fut573 https://blog.hatena.ne.jp/fut573/ 情報の海の漂流者 https://fut573.hateblo.jp/ サムゲタンというのがどういう食べ物かをざっくりと説明すると、鶏をまるごと買ってきて内蔵を取り出し、その穴に（もち）米や朝鮮人参等を入れて、弱火でコトコトと何時間も煮込んだ料理である。 （ご飯入れ無い派もあるが、作中では明らかに米が含まれているので今回はスルーする） 長時間煮込んだ鶏肉は、自然に骨と分かれるくらい柔らかくなる。 朝鮮半島の料理であるが唐辛子は入っていないことが多い。基本の味付けは塩ベース。 崩して小皿によそってしまえば、ぱっと見では鶏雑炊でしかない。 薬膳料理としても知られていて、食べる人の症状に合わせて入れる具や薬味、生薬等を調整することで、病人食にもなりうる。 おうちで薬膳を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffut573.hateblo.jp%2Fentry%2F20121115%2F1352974557" title="これはまぁ仕方ないかな - 情報の海の漂流者" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-15 19:15:57 rich https://fut573.hateblo.jp/entry/20121115/1352974557 1.0 100%