g13longkill https://blog.hatena.ne.jp/g13longkill/ g13longkillの飯（ラーメン･居酒屋） https://g13longkill.hatenablog.com/ ラーメン好きの私が⋯⋯ 思うこと⋯⋯。 先日、ある店で酸辣湯麺を食べた。 私の意見としては ・酢が強め ・山椒強め で、後半から餡のパワフルさが消えて、ベースのスープを味わえる状況になり スープの良さがもったいない と感じた。 総じて気に入っていない、と言うことではない。ただ、餡を酸味と辛さの強力な味付けにしている上に、上にかかった多めの山椒、香り強めの香味野菜では 「多少喧嘩してませんかね?」 と言う意見が出てもおかしくないだろう。 そう、そう言うことを含めた上での話だが「トッピングが美味すぎてラーメンの味を邪魔する 」のはどうだろう。 例えば「チャーシューとして美味い」は褒め言葉であろうが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fg13longkill.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F20%2F183000" title="打ち立て中華そば自家製麺5102　SUPETORI SOBA〜鶏中華そば〜(限定) TP味玉 - g13longkillの飯（ラーメン･居酒屋）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g13longkill/20260311/20260311144010.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-20 18:30:00 rich https://g13longkill.hatenablog.com/entry/2026/04/20/183000 1.0 100%