g16 https://blog.hatena.ne.jp/g16/ 大帝王通信ブログ https://g16.hatenablog.com/ 美食 こちら「ゆかり」。いわゆる“しそふりかけ”である。“ふりかけ”であるから、今までライスにまぶして食べていたわけだが、最近になって調味料としての可能性を知った。例えばこちら。 牛肉を焼く時に塩コショウなどのかわりにゆかりをまぶす。味見して足りなければ焼けたあとに追加でふりかけても良い。一見するとしょっぱくなりそうだが、肉の旨味を邪魔せずシソの風味が加わってくれる。美味いぞー！これをライスにのせて肉丼にしても良いだろう。 もう一品追加。こちらは鶏の膝軟骨。最強ツマミの逸品に昇格。 次回は豚、はたまた野菜炒めなどでも試してみようか。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fg16.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F07%2F225936" title="ゆかり2.0 - 大帝王通信ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g16/20230407/20230407225636.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-07 22:59:36 rich https://g16.hatenablog.com/entry/2023/04/07/225936 1.0 100%