gacham https://blog.hatena.ne.jp/gacham/ ぴんくのねずみ、嫁に行きます！！　　　　　　　　　　～結婚から渡米までの記録～ https://gacham.hatenablog.com/ アメリカの生活 Hello! アメリカ駐在妻 ぴんくのねずみです☆ 今日は 『キムチ作り1回目』のお話です! 「キムチを作ろう！」と思い立ち、 アジア系スーパーで唐辛子を買ってきました。 キムチ作りには、粗挽きと粉と二種類の唐辛子を使います。 粗挽きで“香り”を、粉唐辛子で“色と辛み”を出すらしい。 今回作るのは白菜キムチ。 まずはキムチソースを作ります！ 【キムチソース材料】 ・粗挽き唐辛子…大さじ２ ・粉唐辛子…大さじ２ ・リンゴ…1/4個 ・だしパック…1/2袋 ・昆布…10センチ ・塩麴…大１ ・ニンニク…2片 ・しょうが…5センチ 昆布は細切り、リンゴは皮をむいてすりおろし、ニンニク・しょうがもすり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgacham.hatenablog.com%2Fentry%2Fkimuchi_cooking" title="【キムチ作り覚書】“塩抜き”の重要性を知った1回目 - ぴんくのねずみ、嫁に行きます！！　　　　　　　　　　～結婚から渡米までの記録～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gacham/20200609/20200609110228.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-10 07:00:00 rich https://gacham.hatenablog.com/entry/kimuchi_cooking 1.0 100%