noniaru https://blog.hatena.ne.jp/noniaru/ 生きものがく房《のにある》@越前美山 https://gakubounoniaru.hatenadiary.jp/ ひとりごと ひょんなことから知りました。 中谷酒造株式会社（奈良県大和郡山市） 江戸時代から続く酒蔵さんなのですが。昨今の若者の日本酒離れに追い打ちをかけるかのようなコロナ禍で、これまで操業している酒蔵を停止している模様。 でも酒造りを諦めるのではなく、時代に合わせた日本酒造りをするために新しい醸造所を建設中！なのだとか。なんとバー併設！ 出身地大阪のお隣奈良県の酒蔵なのに全く知らなかったこと。なのに歴史のある酒蔵なこと。日本酒造りに矜持を持っておられること。ササユリから採集！した酵母で醸造されていることなどなど興味をそそられたので、クラウドファンディングで応援購入してみることにしてみましたよ。 www.… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgakubounoniaru.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F03%2F08%2F080000" title="日本酒がなんだか飲みたくなってきた。 - 生きものがく房《のにある》@越前美山" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-15 15:00:00 rich https://gakubounoniaru.hatenadiary.jp/entry/2022/03/08/080000 1.0 100%