noniaru https://blog.hatena.ne.jp/noniaru/ 生きものがく房《のにある》@越前美山 https://gakubounoniaru.hatenadiary.jp/ サトツナギ 山里生活と耕作@福井県美山 ようやく「玄蕎麦」になりました 今日は晴天に恵まれ、一日天日干し。日が陰ったのちはゴミ取りをした第一弾ソバの実を磨き（一番軽く籾摺り）にかけましたよ。 殻が取れない程度に籾摺り機にかけていきますと、ソバの実がピカピカになっていきます。上がかける前。下は20分ほど磨いた状態。だいぶツヤツヤになっていますね。 今回は25分ほど磨きました。殻が取れて剥き実になった実も多かったのですが、これは早刈りして若い実が多かったのと関係しているのかな。ただ、乾燥が不足していると剥き実がグズグズに崩れてしまうのですが、今回崩れる実は非常に少なかったです。天日干しはうまくいった模様なのです。 これでいつでも製粉に出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgakubounoniaru.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F11%2F23%2F231837" title="ソバの実に磨きをかけて玄蕎麦へ。 - 生きものがく房《のにある》@越前美山" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/noniaru/20251123/20251123222556.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-23 23:18:37 rich https://gakubounoniaru.hatenadiary.jp/entry/2025/11/23/231837 1.0 100%