gamon48 https://blog.hatena.ne.jp/gamon48/ 赤帽タケフジ　gamon48 https://gamon48.hatenablog.com/ 朝な夕なのこと カミサンの友人から３５センチの真鯛をいただく。彼は釣りが趣味なのです。ありがたいことです。 今回は三枚に下ろす。「おろす」といっても素人なんです。この友人からいただいた時だけですから、馴れぬ調理に悪戦苦闘。まずは鱗をとり、内臓を処理。下手な下ろし方で「もったいない」ことしきりです。 あとは、この刺身で明るいうちから一杯・・・ありがたいことでした。 鯛の目を見ながらの調理は、私にはまれのことです。「いのち」を殺生して、私が生かさせてもらう・・・ということが、骨を刻む出刃包丁から伝わりました。 桜鯛 捌くこの身の 生まれ月 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgamon48.hatenablog.com%2Fentry%2Fa2ebaee2b38e32f8d62efea38f571c01" title="鯛を捌く - 赤帽タケフジ　gamon48" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-10 18:29:55 rich https://gamon48.hatenablog.com/entry/a2ebaee2b38e32f8d62efea38f571c01 1.0 100%