garadanikki https://blog.hatena.ne.jp/garadanikki/ Garadanikki https://garadanikki.hatenablog.com/ Marcoの与太話 まるさん食日記 山椒の葉の佃煮作り 第二弾！ 本日届いたのは、無農薬と書かれたもので目方は150ｇ。 前回の京都のものよりいくぶん茎が堅そうだが、二年前のものより柔らかい。 香りは京都のものよりたっている。 さて、ムシムシ開始。 茎の部分を除いて、、、茎の上にある葉は形の良さそうなものを飾り用にセレクトした。 ※ 飾り用はキッチンペーパーに包んで冷凍しました。 まだまだある。 「手伝おうか？」というMOUさんに飛びつく。 「これ全部葉っぱだけにする必要あるのかな」 「うーん、そう言われると・・・」 今までは茎を全部除いていたが、試しに柔らかそうな茎だけ残してみることにした。 下茹で 一回目の煮付け 上記の写真… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgaradanikki.hatenablog.com%2Fentry%2F20230429%2F2000" title="山椒の葉の佃煮　part2 - Garadanikki" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/garadanikki/20230429/20230429083808.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-29 20:00:00 rich https://garadanikki.hatenablog.com/entry/20230429/2000 1.0 100%