garadanikki https://blog.hatena.ne.jp/garadanikki/ TAVERNA ～まるさん食日記 https://garadanikki.hatenadiary.jp/ あさイチ　 食材　野菜 折角、鎌倉に行ったのに、 鎌倉野菜も、大船の肉屋もスルーして帰ってきてしまった。 ・・・何作ろうそうだ、あさイチで松本先生が作ってたシャッキリ煮にしよう。 オリジナルには、たけのこが入っていたけれど、無かったので割愛。 薄いお出汁で、シャキシャキした歯ごたえのある ウドとアスパラが美味しかった。 その他のラインナップ 今日の〆鯖の塩梅は、いつもと同じ作ったつもりなのに少し塩がきつく感じる。 温度や湿気や鯖自体の塩気で違ってくるものなのだろう。 これを均一に、いつも同じように作れるのが職人というものか。 カブとズッキーニを輪切りにして、塩をふり簡単にソテーして、 オリーブと一緒に食べてみたら、あ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgaradanikki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20140312%2F2155" title="春野菜のシャッキリ煮 - TAVERNA ～まるさん食日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/garadanikki/20220227/20220227154308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-12 21:55:00 rich https://garadanikki.hatenadiary.jp/entry/20140312/2155 1.0 100%