garadanikki https://blog.hatena.ne.jp/garadanikki/ TAVERNA ～まるさん食日記 https://garadanikki.hatenadiary.jp/ 食材　魚介 食材　野菜 食材　肉 あじ。。。16尾 初台マーケットの親父さんが丁寧に下処理してくれてるのを買ってきました。 私は、ぜいご取るだけ。 ２度揚げをしたあじはカリカリ。 揚げたてを甘酢漬けの野菜が入ったボウルにジュっと入れて、冷ますだけ。 この「ジュッ」が、作る人のご馳走。 でかした！ 今日の酢加減は最高です！！ 今回は、黒酢と米酢と白ワインビネガーの混合酢にしてみました。 複雑な味わいで、柔らかい酸っぱさになりました。 本日の食卓 左から時計回りに あじの南蛮漬け、しじみのスープ、新たまねぎのスープ、バンバンささ身 アハハ またやっちまっただ。スープがふたつ。 これはスープとカウントしないでおこう⤵ 新玉ねぎのスー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgaradanikki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20140419%2F2100" title="あじの南蛮漬け - TAVERNA ～まるさん食日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/garadanikki/20190714/20190714104358.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-19 21:00:00 rich https://garadanikki.hatenadiary.jp/entry/20140419/2100 1.0 100%