garadanikki https://blog.hatena.ne.jp/garadanikki/ TAVERNA ～まるさん食日記 https://garadanikki.hatenadiary.jp/ レシピ付 カロリー計算付き 食材　卵・豆 MOURIの好物は、茶碗蒸し。 でも私、卵料理が苦手なんです。 特に茶碗蒸しは大の苦手で、スが入ったり固まらなかったり、2勝8負位の出来でございます。 そんな中、モーニングバード～プロ技キッチン！で、柳原尚之さんが、《近茶流の黄金比率で作る 失敗しない茶碗蒸し》のレシピを紹介していました。 ポイントさえ抑えておけば、大丈夫なんだそうです。 Point1…具在の下準備Point2…２段蒸し 材料(4人分) 鶏ささみ:50g、海老:4尾、生しいたけ:2枚、かまぼこ:4切、銀杏:8個、三つ葉:適量、卵汁 【海老の酒塩】 鍋にひたひたの水、お酒:大さじ1、塩:小さじ1/4を入れ、海老を約1分、赤くなる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgaradanikki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F01%2F13%2F030000" title="柳原尚之さんの茶碗蒸し - TAVERNA ～まるさん食日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/garadanikki/20141128/20141128092852.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-28 12:13:00 rich https://garadanikki.hatenadiary.jp/entry/2021/01/13/030000 1.0 100%