garadanikki https://blog.hatena.ne.jp/garadanikki/ TAVERNA ～まるさん食日記 https://garadanikki.hatenadiary.jp/ 商品 料理　パン 食材　野菜 先日の鎌倉歩きの土産は、 山椒の実と La foret et la table (ラフォレエラターブル) のパンでした。 【山椒の実】 御成通りの浜勇さんの店先で見つけ、買ったはいいけど、佃煮の味加減がわからない。 なのでとりあえず湯がいて冷凍保存にしてしまおう。 実から小枝を外すのは、結構手間だわ。 山椒って、２つの実がくっついててハートみたい。 実を選り分けたら、熱湯で30秒ほど湯がいて、ざるにあけ、水気をよく切ってからジプロックに入れる。 この時空気をよく抜いて、縦に重ならないように平になべて冷凍する。 こうやってキンキンに凍らせてしまえば、凍った後は、袋の中でパラパラになるので扱いやす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgaradanikki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F05%2F27%2F080000" title="鎌倉土産　山椒の実・パン - TAVERNA ～まるさん食日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/garadanikki/20130528/20130528201215.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-01 19:00:00 rich https://garadanikki.hatenadiary.jp/entry/2021/05/27/080000 1.0 100%