gayuu_fujina https://blog.hatena.ne.jp/gayuu_fujina/ gayuu_fujinaの愚草記 (別館→本館) https://gayuufujina.hatenadiary.jp/ topic 非常に面白い文化研究だと思う。 伝統的な料理も、手に入る食材に応じて変化せざるを得ない、と言うのは非常に納得でき、そんな中でも少しでも美味しいものを食べようと努力した結果生まれる料理がある、と言う当たり前と言えば当たり前の話だが、こうしてまとめた研究になると、興味深い。 そういや。アメリカで「米軍」が、肉料理の文化を変化させた。と言う記事も読んで、非常に興味深く感じた事を思い出した。 関連：米軍が変えたアメリカ人の食生活 : 地政学を英国で学んだ 閑話休題。(それはさておき) ロシア料理と言うと、昔新宿にあった「ペチカ」が思い出深い。 ２００８年初頭には閉店してしまっていたが、開業４０年を越え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgayuufujina.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20150823%2Fp1" title=" ロシア料理とも違うソ連料理とは？　ソ連カルチャーカルチャーまとめ2 : おそロシ庵 - gayuu_fujinaの愚草記 (別館→本館)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-23 00:00:00 rich https://gayuufujina.hatenadiary.jp/entry/20150823/p1 1.0 100%