iwamayoiko https://blog.hatena.ne.jp/iwamayoiko/ 源氏山楼日記 https://genjiyamaro.hatenablog.com/ こんにちは！ 源氏山楼のよいこです。 年末のかまぼこについて、話題になっているよです。 かまぼこ屋の反論 かまぼこ屋の反論 年末のかまぼこは高いですよね。 普段売ってる普通のやつは150円くらいなのに、お正月用のやつは2000円くらいします。 それは、時期的に需要があるから金額をつり上げてるわけじゃなくて、使用するすり身の割合の違いが、値段に反映されている、ということです。 安いものはすり身の割合が低く、水分量が多いのに対し、高いものはすり身の割合の高く、水分量が少なくなります。 そのため、安いものはなめらかな口当たりで、高いものはしっかりとした歯ごたえに仕上がります。 好みもあるのかもしれま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgenjiyamaro.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F12%2F24%2F170101" title="かまぼこは高級であるほど美味しいか？ - 源氏山楼日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/iwamayoiko/20141224/20141224161847.png Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-24 17:01:01 rich https://genjiyamaro.hatenablog.com/entry/2014/12/24/170101 1.0 100%