genki555kun https://blog.hatena.ne.jp/genki555kun/ 明日を見つめて～備忘録～Ｇノート（爺の音） https://genki555kun.hatenablog.com/ 日記 昨日の朝、母がデーサービスに行く前に。 高菜の本漬け開始 母が少し口にしまして、「ちょうど塩加減いい」とのこと。 『洗わんで食べて大丈夫？』「どうもない、大丈夫」 昆布と鷹の爪をまぶして・・・ 最初は樽のほぼいっぱいにあった高菜がかなり沈んでいます。 濁った水が結構出てて、漬け直して二つを一つにした方がいいんじゃ？と思いましたが、母曰く「高菜を引く（取る）時に何度も開けるより出来るだけ空気の入らない方がいい」からとそれぞれの高菜を本漬けいたしました。 美味しい高菜に仕上がるでしょうか 今日はとてもいいお天気で朝から畑で草刈りとジャガイモの芽の発育をみました。 白かった芽も緑色になって元気そうで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgenki555kun.hatenablog.com%2Fentry%2F16893566371447cda3ef590ca44c669c_2" title="高菜本漬け - 明日を見つめて～備忘録～Ｇノート（爺の音）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/genki555kun/20250918/20250918170301.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-30 11:28:00 rich https://genki555kun.hatenablog.com/entry/16893566371447cda3ef590ca44c669c_2 1.0 100%