genkidesuka2020 https://blog.hatena.ne.jp/genkidesuka2020/ 元気の日記 https://genkidesuka2020.hatenablog.com/ 膨張剤 料理番組でパンやケーキを作る時に「膨張剤に○○を使って…」などと講師の方が説明している場面がありますよ。名前に馴染みはあり、食品を膨らませる働きがあることはご存知だとおもいますが、レシピに書いてあるから使っている。なんてことが多いかと思います。ご存知のとおり膨張剤は食品添加物の一つです。食品添加物とは食品の製造や加工を補助するもので、それぞれ必要な用途によって食品に添加されています。そこで膨張剤の仕組みや人体への危険性を調べてみました。 膨張剤とは 食品添加物の膨張剤はパンやケーキを作る時にふっくらと仕上げるため、食品の製造や加工の時に使用されます。ふんわりした柔らかさをだして、ソフト… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgenkidesuka2020.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F12%2F065242" title="食品添加物　膨張剤 - 元気の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://genkidesuka2020.com/wp-content/uploads/2020/06/egg-1460404_640-300x203.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-12 06:52:42 rich https://genkidesuka2020.hatenablog.com/entry/2020/07/12/065242 1.0 100%