genkidesuka2020 https://blog.hatena.ne.jp/genkidesuka2020/ 元気の日記 https://genkidesuka2020.hatenablog.com/ 荒茶とは 荒茶とはお湯を注いで味わいを楽しむお茶のことではありません。チャノキから摘みたての茶の葉を蒸して乾燥しただけのまだ精製していない原料茶葉のことです。まだ製品価値の備わっていない半製品の「お茶の卵」のような状態です。水分もまだまだ含んでいて茶葉の形も不揃いのままの状態の茶葉を荒茶といいます。 私たちがお茶として楽しめるものはこの荒茶を商工業者が形状を揃え、荒茶に含まれている水分を適度に乾燥させて、香味のバランスを整えたものです。私たちは荒茶を再生加工したお茶を煎茶などにして飲んでいるのです。 荒茶の製造工程 茶葉（生葉）は、摘採した時点から酸化酵素の働きによって発酵が始まります。日本茶… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgenkidesuka2020.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F22%2F090816" title="荒茶（あらちゃ） - 元気の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://genkidesuka2020.com/wp-content/uploads/2020/07/1562639_s-300x200.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-22 09:08:16 rich https://genkidesuka2020.hatenablog.com/entry/2020/10/22/090816 1.0 100%