Genkikai https://blog.hatena.ne.jp/Genkikai/ @GENKIKAI BLOG https://genkikai.hatenablog.com/ 栄養課 病院変われば、食変わる。 そんなことわざありませんね。。 「世界の病院食」 とインターネットで検索すると様々な 国、病院の食事が見れます！ こんにちは、エンガクです。 今日は検食のお話を。 「けんしょく」とPCに入力したところ、 兼職・顕職…とたくさん言葉が出てきました。 検食とは病院をはじめとする集団調理ではおなじみの 大切な仕事です。 栄養、嗜好、温度etc…をチェックするために試食をしたり、 サンプルを決められた方法で一定期間保管し、 万一、食中毒が発生した場合、原因を探すために検査するためです。 そして、CPDメンバーは検食をいたしました。 食事の種類もたくさんあり、ペースト状になった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgenkikai.hatenablog.com%2Fentry%2Fe0b924ebd7b254bbf495b48a17be6e82" title="ケンショクのススメ - @GENKIKAI BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/G/Genkikai/20250702/20250702020015.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-23 14:16:18 rich https://genkikai.hatenablog.com/entry/e0b924ebd7b254bbf495b48a17be6e82 1.0 100%