germanylove https://blog.hatena.ne.jp/germanylove/ ドイツ人と国際結婚しました！ドイツ好きのドイツ旅・文化・食！ https://germanylove.hatenablog.com/ 手作り料理＆レシピ ドイツ豆知識 今回はMascarpone（マスカルポーネ）でケーキを作ったので、ついでにマスカルポーネって何？ということにも、触れてみたいと思います。 Mascarponeはレシピを検索するとたいてい、ティラミスが出てくるので、お馴染みの人も多いかもしれませんね。 Mascarpone（マスカルポーネ）とは？ マスカルポーネは、イタリア原産のフレッシュチーズです。画像にも書かれているように乳脂肪が80％です。バターと同じくらいの乳脂肪です。ちなみに、Schamandは乳脂肪が35％くらいです。 Schamandはケーキ作りで触れましたが、サワークリームの一種です。ドイツではサワークリームといっても種類があり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgermanylove.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F06%2F203348" title="Mascarpone（マスカルポーネ）とは？Mascarponeを使ったケーキも紹介 - ドイツ人と国際結婚しました！ドイツ好きのドイツ旅・文化・食！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/germanylove/20230806/20230806195758.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-06 20:33:48 rich https://germanylove.hatenablog.com/entry/2023/08/06/203348 1.0 100%