gikomame https://blog.hatena.ne.jp/gikomame/ ありのままにGiko☆blog https://gikomame.hatenablog.com/ gooのblog 盆鱈（ボンダラ）を作ろうと早くからタラ胃（タラオサ）を買っていたのに、水に戻しておくのを忘れていた。昼に思い出して水に戻した。二日間くらい水に浸けとかないかんのだが、間に合わんな。山で掘って干しておいた干し筍も一緒に入れるので、干し筍も水に戻した。 （タラのエラと内臓を干したもの）昔、大分県の日田に住んでる時、お盆には必ず祖母が作っていた。タワシのような形を見ると食べる気色にならず、私は好んで食べることもなかった。それに、甘辛い味付けも嫌いだったし。しかし、何故か年がいくと、あの味が懐かしくちょっと作ってみようかと思った次第。実は以前、一度作ってみたことあるけど、硬くて失敗した。うろ覚えで気短… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgikomame.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F08%2F12%2F223659" title="盆鱈を作ってみる - ありのままにGiko☆blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gikomame/20250430/20250430211904.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-08-12 22:36:59 rich https://gikomame.hatenablog.com/entry/2014/08/12/223659 1.0 100%