gikomame https://blog.hatena.ne.jp/gikomame/ ありのままにGiko☆blog https://gikomame.hatenablog.com/ gooのblog 畑で穫れたニンニクを乾燥させた後、炊飯ジャーで二週間保温して発酵熟成目指していたら、昨日見事に黒ニンニクが出来ていた！。 買ったら高いのでネットで作り方を検索して作ったけど、保温しただけなのに本当に簡単だ！。冷まして一個かじってみたら、グミのような食感だけどまだ甘さは感じないし美味しいとは思わない。甘くなるのはこれからなのかな？。作り始めはニンニク臭かったが、今はそんなに臭わないし、ニンニクの皮も色が茶色に変わってパリパリに乾燥して剥きやすいが、その後の管理を失敗しないようにしないとカビるらしい。疲れ取りにと思っていたが、効能を調べたら万能薬だったので、信じて良いのならニンニクはまだあるし、ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgikomame.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F22%2F110444" title="黒ニンニク作りと、びっくり仰天！と - ありのままにGiko☆blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gikomame/20250430/20250430224546.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-22 11:04:44 rich https://gikomame.hatenablog.com/entry/2024/06/22/110444 1.0 100%