gladson https://blog.hatena.ne.jp/gladson/ gladsonの日記 https://gladson.hatenadiary.org/ １２月１日から牛丼販売を本格的に再開した吉野家について、質問と答え： Ｑ１：吉野家という屋号の由来は？ 創業者松田栄吉の生まれ在所である大阪は安治川のほとりの“吉野”村から採った。 Ｑ２：創業は何時、何処で？ 明治３２年、日本橋がまだ木橋の頃にここに屋台を出した。当時近くに魚河岸（後で築地に移る）があり、帝都の最も繁華な場所だった。Ｑ３：味の秘密は？ 非公開。多くの人の分析によると、 牛肉、タマネギ、白ワインが主体で、あとは調味料、オニオンエキス、ガーリック、ホワイトペッパー。酒精、カラメル、生姜、それに醤油、砂糖、塩。 大量に煮込むことで、肉からの脂肪とタマネギからの汁が味をつくっている。米… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgladson.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061207" title="牛丼吉野家Ｑ＆Ａ - gladsonの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gladson/20051122/20051122132315.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-07 00:00:00 rich https://gladson.hatenadiary.org/entry/20061207 1.0 100%