glasstruct https://blog.hatena.ne.jp/glasstruct/ glasstruct log https://glasstruct.hatenablog.com/ 家事短・家事分担 料理 夫も私もにんにくを買ってきてしまい、そのまま保存していたら早く痛みそうなのでにんにくのオリーブオイル煮を大量に作りました。使うたびに剥いて切って冷たい油からじっくり煮だすという作業をしなくて済むのでなかなか良いです。 つくり方 ニンニクを剥き、保存瓶に入れてオリーブオイルをひたひたにかけ、瓶ごと蒸し器にかけて（あるいは湯に入れて）ニンニクが柔らかくなるまで蓋なしで蒸す（3-40分） 火を通さずオイルににんにくを漬け込むだけのレシピが多かったのですが、しっかり香りを移したいと思ったので火を通しました。蓋をして熱湯の入ったシャトルシェフに入れても良かったかな、と後で思いました。次回やってみようかな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglasstruct.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F06%2F09%2F070000" title="にんにくのオリーブオイル煮と、料理の時間感覚 - glasstruct log" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn.mogile.archive.st-hatena.com/v1/image/glasstruct/297792397436027929.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-09 07:00:00 rich https://glasstruct.hatenablog.com/entry/2016/06/09/070000 1.0 100%