glasstruct https://blog.hatena.ne.jp/glasstruct/ glasstruct log https://glasstruct.hatenablog.com/ 料理 コーヒーの自家焙煎 結局いい豆ってどうなのよ？という疑問が頭を離れないので、コーヒー豆を見にいきました。一番安いコーヒーで1杯550円、高いので3000円くらいの店。 さっそく豆観察。 安い豆 やはりうちの子供にボツにされる豆がちらほら。サイズのばらつきもアリ。色のばらつきアリ。 高い豆 たまたまかもしれないが、豆のサイズが一様に大きい。そして一つ一つがキレイ。ボツ豆もあるが、サイズがだいたい同じ。サイズがそろっているためか、色が均等に入っている。 私の中での結論が出たんですが、 ボツ豆どうこうというよりも、味の均等さがポイントなのかと思いました。全部太ったキレイな豆なので、味にムラが出にくいのでは、と。 また、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglasstruct.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F04%2F02%2F080000" title="豆を見に、コーヒー店へ - glasstruct log" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41gIjC09rpL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-02 08:00:00 rich https://glasstruct.hatenablog.com/entry/2018/04/02/080000 1.0 100%