glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ Weblog 田舎の兄夫婦から野菜が沢山届きました。じゃが芋・カボチャ・人参はある程度保存できるでしょう。 でもどうする数十個のパプリカと茄子。以前は茄子はすべて油で揚げて冷凍し、寒い日に茄子とトマトのシチュウを食べたのですが、今回は冷凍庫に入りそうもありません。 茄子のキムチってあるかな?試してみましょう! ・先ず洗った茄子に少量の明礬とシオを摺りこんでから小口に切りました。笊に入れて冷蔵庫で水切り、一晩置いたら水分も結構抜けました。茄子の紫色も綺麗です。 ・出し昆布を細く切り電子レンジで水分を飛ばし加えました。 ・キムチの元で味付け。 ・もうすぐ食べられる美味しさです。10数個の茄子はかなりの分量ですが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2F53005193ad81264d97621e3f9481bb8f" title="必要は発明の母 - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-09-10 09:59:54 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/53005193ad81264d97621e3f9481bb8f 1.0 100%