glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 衣・食・住 青紫蘇は穂が出始めました。これは庭ともいえない家の角に自生しています。穂が出る前のことですが、この青々と茂った葉を利用できないかと考えました。数十枚撮り洗い乾燥させたら、２日ほどで指先で崩れるほどに水分が無くなりました。これをミルで挽き、ダシ醤油と酢を混ぜて冷やっこにかけてみたら、結構風味が良く美味しいドレッシングになりました。２度目はこれにゴマも混ぜました。コクが出て美味しくそうめんとも結構相性が良かったです。 ５月ごろだったでしょうか緑色の山椒の葉を見て有効利用はできないかと考えた事を思い出しました。山椒の葉小さくて生でもすぐに風で飛んでしまいます。そこで金網を重しにして生乾きにし、水分が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2F53b93a9c9362cade9ea7ac24d43a8d1a" title="山椒塩 - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-23 08:25:09 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/53b93a9c9362cade9ea7ac24d43a8d1a 1.0 100%