glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 衣・食・住 先日頂いた大根。大量にある。根の方は細かったので塩豚と茹でることにして、ニンジ・ンタマネギ・ショウガなども一緒に一度沸騰させてアクを取り、電気釜で保温状態でゆっくりと火を通した。小さな大根は皮つきで煮たが、皮が溶け、味が染みて美味しくなった。さて、葉はどうする？ 菜めしというものを作ってみようと思い立ちネットで検索する。 私の思い出の菜めしは、戦中戦後の食糧難の頃のもので、お世辞にも美味しいとは言えなかった。葉をゴマ油で炒め、醤油で味付けて白ごまを加えると言うレシピを見つけたのそれを応用することにしました。 大根の葉を軽く湯がいて切って置き、花カツオを一握りから入りにしながら、できるだけ細かく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2F553860efb921fa6deb27cc20612f5f9d" title="菜めし - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-13 22:25:32 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/553860efb921fa6deb27cc20612f5f9d 1.0 100%