glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 衣・食・住 ”私の保存食ノート”佐藤雅子著。古い本です。昭和５３年(１９７８年）版。 調理をするしないは別として、こういう本を見ると欲しくなる。いつかしたいと思いつ眺めているうちに月日が経ってしまった。 穂じその塩付けが載っている。昨年取らずにおいたらあちこち飛んだ紫蘇が我がものがに茂っている。夕方少し切り取り、夜なべ仕事に穂を外しました。さてどう調理するか忘れたのでこの本を取り出しました。 夕べ一晩水切りをしたので水分はほとんどなくなっていました。丁度カップ２杯分ありました。 材料は：紫蘇の穂２カップ。塩１カップ。だけ。 紫蘇と塩を笊に入れて、振ってよく混ぜ、上に紙を置き２~３日置き、塩と穂じそがなじん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2F6d1377bf6769075355a4db982025af63" title="穂じその塩漬け及びその続き - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/glimi/20251003/20251003192801.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-26 19:25:57 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/6d1377bf6769075355a4db982025af63 1.0 100%