glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 日記：Taglibro 先月のことですが、初めて糸のひかない納豆を作ってしまった。悔しい、原因なんだろう？ユーチューブで納豆を作っている人の作業をいくつか見て考えました。ある人が、気温が25℃以上の時は保温はいらない、発布七ロールの箱に入れると言っていました。失敗の原因は温度でしょう。納豆菌は麹菌より高温に弱いと聞いています。 いつも納豆を作る器が入る発泡スチロールの箱をホームセンターなどで捜したけれど見つからない。考えついたのは段ポールを横にし器を替えて引き出し式にしてみるること。 段ボールの底に手元にあった発泡スチロールを敷き、ステンレスのパットに50℃に冷ました大豆に市販の納豆混ぜてを入れ、空間を作って発砲スチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2F742a1e6e1a615e4f50e97d0c85578b81" title="おお！納豆 - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/glimi/20251003/20251003190344.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-27 11:14:14 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/742a1e6e1a615e4f50e97d0c85578b81 1.0 100%