glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 衣・食・住 料理とは自分の想像力を駆使できる面白い仕事と思っています。ですから同じ仕上りになかなかならないのが、私の料理の欠点と言えば欠点ですが・・・。 さて昨日は大根キムチに挑戦しようと思ったのですが、たまにはカレーを作ろうと買ったセロリの束が大きかったのでセロリも一緒に使う事にしました。この前教えてもらったのはサラダ風でした。本当のキムチは塩漬けした野菜を干すと言っていましたので、簡易塩漬け風にしました。 太めの大根15センチ、セロリ3本。セロリはすじを取り、繊維が気にならないように斜めに切りました。大根も同じ大きさに切りました。これに小さじ1杯ほどの塩をまぶし水分が出てきたものを梅干し用のざるにあげ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2Fa97d84582e3b6880b8b00ef6df5f5cb3" title="実験：キムチを作る - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-29 09:52:28 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/a97d84582e3b6880b8b00ef6df5f5cb3 1.0 100%