glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 衣・食・住 ゴボウは味のある食材で、私の大好物です。例えば煮干しで出汁を取るときゴボウとネギを数センチ入れただけでうまみが増します。と言ってその数センチのためにゴボウを買うのはもったいない、干して保存したらどうでしょう！先日ゴボウを使い切らず、薄切りにして同じく切った人参と共に半日干しました。すっかり乾燥ているわけではないので冷凍保存しました。 キノコも冷凍保存すると良いと言いますが水分が多くて霜が出ます。それにキノコも1種類ではなく数種類混ざっている方が美味しいようですので、これも根元や硬い軸を取り、シイタケは傘もきれいに拭いて料理できる状態にし、半日日に干しました。水分が抜けると量も少なくなります。こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2Fb2df456966bd05e2bec352d3ce062e5e" title="牛蒡を干す - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-02 10:05:48 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/b2df456966bd05e2bec352d3ce062e5e 1.0 100%