glimi https://blog.hatena.ne.jp/glimi/ glimi-a tagolibro https://glimi.hatenablog.com/ 衣・食・住 塩麹は数年前から作っていましたが初めて醤油麹を作りました。刺身などにも合うと言われましたが、舌触りは柔らかくとも麹の粒は見た目が悪い気がしてブレンダ―にかけました。確かに刺身もお良いしいですし、お浸しも美味しい！ 一昨日は暑かった。朝大豆５００グラム洗い、水に満たして置き、寝る前に予備の電気釜に朝炊きあがるようにセット。水が少なかったので、数粒焦げ色が付いていましたが柔らかく蒸し煮状になっていました。昨日午前中買い物、午後は歯医者と忙しかったせいか疲れて昆布を切る気にも、ニンジンやゴボウを切る気にもなれず、予定の煮豆は夕食に間に合いませんでした。 神田生まれの義兄は大豆の煮たのを味噌豆と称し、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fglimi.hatenablog.com%2Fentry%2Fb739dacf84b5f74335336c42ae555106" title="醤油麹と煮大豆 - glimi-a tagolibro" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-17 05:41:41 rich https://glimi.hatenablog.com/entry/b739dacf84b5f74335336c42ae555106 1.0 100%